Des pommes un peu molles, des poires trop mûres et le pain de la veille qui durcit ne vont pas à la poubelle ! Avec ces restes, les enfants peuvent préparer un dessert de saison, et apprendre au passage qu’on peut cuisiner sans rien jeter.
Durée
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Total : 55 min
Les ingrédients
- 5 à 6 fruits d’automne un peu abîmés (pommes, poires, coings…)
- 150 g de pain rassis (ou de restes de biscuits secs, de brioche, de céréales)
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre (ou de cassonade)
- 1 cuillère à café de cannelle
Les étapes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer les fruits : couper les parties abîmées, éplucher, puis couper en morceaux.
- Les disposer dans un plat beurré.
- Faire le crumble : émietter le pain très finement, puis le mélanger du bout des doigts avec le beurre, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Recouvrir les fruits avec ce mélange, sans trop tasser.
- Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits soient fondants.
- Laisser tiédir avant de déguster.
Le petit bonus anti-gaspi
Ne jetez pas les épluchures : lavées et séchées, elles peuvent être passées au four 15 minutes à 150 °C avec un peu de cannelle. Elles donnent de petites chips croustillantes à grignoter pendant la cuisson.
Cuisiner anti-gaspi, c’est aussi montrer aux enfants que les aliments ont de la valeur, et que la cuisine peut être créative et gourmande.
